Diversas son las actividades de la Real Maestranza de Caballería de Valencia.
En el área cultural se llevan a cabo ciclos de conferencias, con ponentes de primerísimo nivel, sobre temas que guardan estrecha relación con nuestra historia y cultura valenciana.
También se ha colaborado con la Universidad de Valencia en la publicación de diversos libros.
En el área asistencial la Maestranza colabora, dentro de sus posibilidades, con Instituciones como Cáritas, la Asociación Valenciana de Caridad y en su calidad de Patrono, con el Sanatorio de San Francisco de Borja de Fontilles, y con la Gran Asociación de Beneficencia Nuestra Señora de los Desamparados, que desde su fundación en 1853 y hasta 1942 fué presidida por Caballeros de esta Real Maestranza.
En el área social la Maestranza es convocada a actos Institucionales de carácter tanto autonómico como nacional.
Esta Real Corporación, mantiene una estrecha relación con las cuatro restantes Reales Maestranzas: Ronda, Sevilla, Granada y Zaragoza, y mantiene una cordial comunicación con las cuatro Ordenes Militares e Instituciones Nobiliarias de España.
En el área religiosa la Maestranza participa entre otros actos, en dos de las procesiones con más raigambre en la ciudad de Valencia, la Procesión del Corpus, en la que el Ayuntamiento de Valencia en sesión ordinaria del año 1818, acuerda que Caballeros Maestrantes de la Real de Valencia lleven alguna de las varas del Palio, bajo el cual procesionaba la Custodia que portaba El Santísimo, costumbre que perduró hasta mediados de los años 1960. Y la Procesión de la Virgen de los Desamparados, a la que es invitada la Maestranza por el Cabildo Catedralicio.
Anualmente el día de la Inmaculada, Patrona de esta Real Institución, se celebra en la Casa Palacio la Toma de Posesión de las nuevas Damas y Caballeros Maestrantes que habiendo solicitado su ingreso en la misma, y tras el estudio por la Junta de Recibimientos, de los méritos que concurren en cada pretendiente, y en votación secreta, han sido admitidos en este Real Cuerpo.